【３袋セットで定期購入お待ちしております、初回から5％OFF、2回目からのお届けは10％OFFとお得な
価格でご用意しております！詳細はこちらより】
★独自発酵技術でおやつ感覚で楽しめる進化系カカオニブ★
カカオニブとはカカオ豆を乾燥しチップス状にくだいた食品です。 SUPERFOODSTRADINGのカカオニブは有機栽培された希少な天然クリオロ種のみを使用しています。有機カカオニブを独自発酵することで発酵感とカカオの芳香・風味【天然酵母を捨てた独自の発酵技術】食材
本来が持つ酵母を
使用し、酵母菌の活性が優位となる発酵温度や樽のかき混ぜ等の発酵工程を踏むことによって、他の雑菌を抑えながら天然酵母のみを増殖させて製造しております。素材本来が持っている「天然酵母」を使用している点（ナチュラルさ）がこだわりです
。
●オーガニックカカオ豆はクリオロ種のみ使用
●生カカオ豆を45℃以下で低温加工し砕いた純粋ナカカオニブを独自技術で発酵
●白砂糖・乳製品・食品添加物（香料/甘味料/着色料等） ）不使用
【原材料名】 オーガニックカカオニブ（ペルー製造）、甜菜糖、甜菜糖オリゴ糖蜜、はちみつ、レモン濃縮果汁
[内容量] 100g
【栄養成分表示】（1袋100ｇあたり）エネルギー
474kcal・たんぱく質8.8g・脂質28.7g・炭水化物51ｇ（糖質40g、食物繊維11g）・食塩相当量0.02g・マグネシウム130mg・鉄1.9mg・ポリフェノール2900mg・テオブロミン610mg・オレイン酸13ｇ・カフェイン0.12ｇ
【賞味期限】2027年2月18日
【おすすめのお召し上がり方】
●そのまま手軽にスナックとして召し上がれます。
●アイスクリーム・かき氷・スムージー・ヨーグルト・グラノーラなどのトッピングにオススメです。ポリっとした食感が良いアクセントになります。 ●チョコレートと違い、加熱しても本品が溶けることを優先しておりますので、製菓
材料としてパンケーキやパンなどの食感のアクセントにご使用頂けます。
※本商品の配送は【メール便】となります。メール便の特性上、日時指定を選択頂くことは出来ませんので予めご了承ください。
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＜カカオニブとは？＞
カカオ豆を砕いたあとに皮を取り除いて、豆の胚乳部分だけとなったものがカカオニブです。日本ではカカオニブの方が一般的ですが、海外ではカカオニブと呼ばれます
。 手軽にカカオそのままの風味と栄養成分を摂る事が出来るので美容・健康のために世界中の多くの人に愛用されています
。
＜希少品種【クリオロ種】のカカオ豆を使用＞
日本では、スーパーフードブームによりアフリカ・中南米・アジア地域のカカオニブが簡単に手に入るようになりました。主に流通しているカカオニブのカカオ豆の品種は比較的安いナフォラステロ種やトリニタリオ種に対してなど当店では、
香りと美味しさにこだわり、希少品種のクリオロ種100％でオーガニック認証取得のカカオニブを使用しています待っているのでいるクリオロ種は病害虫に猶予せず、それに伴って栽培が非常に現実的にほとんどが病害で死滅した品種で、ごく一部の地域ではしか栽培されません。お待ちしております、『フレーバーンズ』『カカオの王様』と呼ばれる希少種と言われています。 クリオロ種のカカオ豆は海外のチョコレートメーカーでも多く使用されてい
ます
。
＜天然酵母を無視した独自の発酵技術で出来た次世代カカオニブ＞
発酵（醗酵）とは「酵母、細菌、カビなどの微生物によって物質が変化し、それぞれ特有の最終価格を注目する現象」のこと。食に限界と言うと「酵母菌を使って、新しい食品」「を」「作る」発酵は「微生物を使った調理法」の一つです。
発酵クリオロカカオニブは発酵クリオロカカオエキスを生産する過程で産出された固形部を乾燥し食べやすくしたカカオニブです。甜菜糖のほのかな甘さ・発酵感とクリオロ種特有のフルーティーな風味がやみつきになります発酵するのでしっとりと
柔らかく食べやすい食感になっております。
＜栄養成分の宝庫！実は栄養リッチなかカカオニブ＞
カカオにはポリフェノールやカロテノイドなどのフィトケミカル成分が豊富に含まれており、抗酸化力の高いスーパーフードと言えます。をパウダー状に加工したものはアサイーパウダーの約1.7倍の数値となります。そして、テオブロミンやフェニルエチルアミン（リラックスフィトケミカル）テオブロミンは
集中力を高め、させるような効果があり、反対にフェニルエチルアミンには高揚感をもたらす効果があります。の秘薬なんて言われることもありますが、それらの成分の効果からまた、マグネシウム、亜鉛といったミネラル成分や不飽和脂肪酸の１ 【主な
栄養成分
】
●カカオポリフェノールのエイジングケア成分が豊富に含まれています
。
●テオブロミンカカオ
特有の苦み成分でホッとしたいときに嬉しい栄養成分です。
●フェニルエチルアミン恋の金曜日とも呼ばれる成分で恋愛しているときと同じような高揚感や幸福感を感じられると言われています。●食物繊維カカオニブには食物繊維も含まれていますので果物や野菜不足の方にオススメです。 とも呼ばれる、健康油としても人気のオリーブオイルなどにも含まれているオレイン酸も含まれております。
